【类型】期刊
【题名】泰和乌鸡罐头的生产工艺
【期刊名】中国农村小康科技
【作者】 陈巧云，龚永平
【作者单位】江西省食品工业研究所；江西省南昌罐头啤酒厂
【关键词】 研制生产 医疗功能 月经不调 罐头食品 不育症 消费者 鸡肉味 乌鸡肉 泰和乌鸡 生活节奏
【摘要】 随着时代的进步,生活节奏的加快,人们不仅要满足方便、快捷,还要讲究营养和风味.由于乌鸡肉味甘、性微温,具有温中益气、滋养五脏、补精、添髓固胎利产等广泛的医疗功能.更值得一提的是,乌鸡肉不但肉味鲜美,可作珍馐美馔,而且历来被视为妇科圣药,对治疗虚劳、消渴、滑泄下痢、崩中、带下以及妇女不育症、月经不调、产后虚损,均有良效.为了使国内外广大消费者随时随地品尝泰和乌鸡的美味,我们研制生产了乌鸡罐头.本品既有药膳食品的特点,又兼罐头食品
【年份】 2002
【issn】 2095-4050
【卷期】 第2期
【卷期】 第2期
【页码】 24
【中图分类】 TS251
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