【类型】期刊
【题名】1－MCP和乙烯脱除剂对嘎啦苹果贮藏生理及品质的影响
【期刊名】保鲜与加工
【作者单位】山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
【关键词】 1 乙烯脱除剂 嘎啦苹果 品质变化 贮藏生理 MCP
【摘要】 以嘎啦苹果为试材,研究1-MCP与乙烯脱除剂不同处理对0℃贮藏180 d的果实生理与品质变化的影响。结果表明,1-MCP处理可较持久地抑制果实的乙烯合成,进而抑制果实的呼吸作用,延缓衰老,保持果实品质,其中,1.0μL·L-1浓度1-MCP处理的嘎啦苹果可贮藏180 d,0.5μL·L-1浓度的1-MCP处理可贮藏150 d;乙烯脱除剂处理在贮藏前期对抑制果实乙烯合成、延缓衰老也有较好的作用,其中MA+2袋乙烯脱除剂处理可贮藏150 d,MA+1袋乙烯脱除剂处理可贮藏120 d;对照果实(MA贮藏)衰老较快,0℃条件下仅能贮藏90 d。
【年份】 2014
【issn】 1009-6221
【卷期】 第14卷 第1期
【卷期】 第14卷 第1期
【页码】 23-26
【中图分类】 S661.1
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