【类型】期刊
【题名】质谱技术在氨基酸分析方法中的应用
【期刊名】食品与生物技术学报
【作者】 熊霞，杨焕胜，印遇龙
【作者单位】中国科学院亚热带农业生态研究所
【摘要】 氨基酸分析方法是测定含游离氨基酸,多肽或蛋白质样品中氨基酸含量的方法。在过去几十年中,氨基酸分析主要是由经典的柱后衍生-离子交换色谱和柱前衍生-高效液相色谱完成的。随着现代氨基酸分析技术的发展,高通量和高灵敏性的质谱被广泛应用于氨基酸分析中,并发挥了重要的作用。作者就近年来国内外气相色谱、液相色谱和毛细管电泳与质谱联用技术在氨基酸分析中的应用进行了综述并比较了这几种氨基酸分析技术。
【年份】 2012
【issn】 1673-1689
【卷期】 第11期
【卷期】 第11期
【页码】 1121-1127
【中图分类】 TS207.3;|O657.63
【全文阅读】 获取全文