【类型】期刊
【题名】不同SO2保鲜剂对先锋甜樱桃采后保鲜效果的研究
【期刊名】保鲜与加工
【作者】 陈嘉，冯志宏，赵迎丽，王华瑞，王亮，闫根柱，王春生
【作者单位】山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所 山西太原 （030031）
【摘要】 以采后先锋甜樱桃果实为试材,研究不同SO2保鲜剂(1/2或1/4张SO2速释保鲜纸,6包SO2缓释保鲜片,1/4张SO2速释保鲜纸+3包缓释保鲜片)的保鲜效果.结果表明,在0℃结合MAP包装(装量5 kg)条件下,采用1/4张SO2速释保鲜纸+3包缓释保鲜剂处理的先锋甜樱桃贮藏60 d,果实色泽良好,果梗鲜绿,药害轻微,腐烂率显著低于对照(P＜0.05),好果率可达90％以上.
【年份】 2013
【issn】 1009-6221
【卷期】 第3期
【卷期】 第3期
【页码】 17-19
【中图分类】 S662.5
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