乌鸡罐头的生产工艺

作者：陈巧云，龚永平  日期：2022-07-11 文献类型 ：期刊 关键词：生产技术 罐头 工艺配方 泰和乌鸡 

描述：介绍泰和乌鸡的保健功效，研制泰和乌鸡罐头工艺及配方。

泰和乌鸡在食品和药品中应用进展

作者：邱礼平，姚玉静  日期：2022-07-11 文献类型 ：期刊 关键词：食品 泰和县 药品 珍稀品种 观赏价值 品种资源 泰和乌鸡 药用价值 应用 乾隆皇帝 

描述：泰和乌鸡是集药、补、食三大功能于一体，是具有很高的食用、药用价值和观赏价值的特有禽类。泰和乌鸡被列为我国国家级保护的宝贵品种资源。1879年泰和县志记载：羽之属有鸡，而武山鸡尤著，以缨头、丛冠、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌肉、乌骨、毛脚、五爪等十大特征，其外貌秀美，有“十全十美”之说。清朝初期，泰和县武山村涂文轩曾将此鸡进贡乾隆皇帝，被命名为“武山鸡”，我国药典称为“乌骨鸡”。似风非风，似鸟非鸟，乾隆皇帝赐名“白凤神鸟”，为历代贡品。1915年，泰和乌鸡被“巴拿马太平洋万国博览会”列为世界珍稀品种，并荣获巴拿马万国博览会金奖。

乌鸡新秀 美国天宝乌鸡

作者：木子文  日期：2022-07-11 文献类型 ：期刊 关键词：鸡品种 成活率 日龄 斯达 饲料报酬 高新技术产业开发区 泰和乌鸡 育种技术 料重比 研究所 

描述：美国天宝乌鸡,是美国T&S育种公司RogerTempl博士利用全世界十几个乌鸡品种,利用现代高新育种技术,历经14代培育而成的优良乌鸡品种。济南高新技术产业开发区斯达家禽研究所

Anatomical observation on the brain of taihe silky fowl

作者：WenqinChen，HuazhenLiu，KemeiPeng  日期：2022-07-11 文献类型 ：期刊 关键词：大脑 解剖学观察 药用动物 泰和乌鸡 神经解剖学 

描述：Anatomical observation on the brain of taihe silky fowl

泰和乌鸡“南种北繁”产蛋性状改良及体尺相关性分析

作者：张倩，王述柏，齐晓楠，段坤，韩梦，毕慧娟，史雪萍，初欢欢  日期：2022-07-11 文献类型 ：期刊 关键词：体重 产蛋性状 蛋壳颜色 泰和乌鸡 体尺 

描述：本实验旨在改良泰和乌鸡的产蛋性状及绿壳蛋率。以泰和乌鸡（♂）与绿壳蛋纯合子德化黑鸡（♀）杂交获得的F1代母鸡为实验组,泰和乌鸡纯繁母鸡为对照组,比较分析性状改良效果。结果显示:实验组保留了"乌脚、乌爪、乌皮、乌肉、乌骨"的优良种质性状。相比对照组,实验组的体重、体斜长、龙骨长、胸角、胫长分别显著提高了42.85%、18.47%、37.63%、23.75%、15.14%;见蛋日龄显著提前,300日龄产蛋数、蛋重、料蛋比和绿壳蛋率显著提高,胸宽和50%产蛋率的开产日龄无显著变化;实验组母鸡300日龄产蛋量与开产体重呈极显著正相关,与体斜长呈显著正相关,与胸宽、胸角呈极显著负相关,与龙骨长、胫长无显著相关性。本研究结论说明,以泰和乌鸡为父本,与德化黑鸡母本杂交后的F1代鸡特殊黑色种质性状得以保留,产蛋性状及产绿壳蛋率显著提高。

吉安地区泰和乌鸡养殖技术及产业发展策略探究

作者：罗书嵩  日期：2022-07-11 文献类型 ：期刊 关键词：产业扶贫 泰和乌鸡 吉安地区 

描述：泰和乌鸡原产于江西省泰和县武山之麓,历史悠久,是我国劳动人民经过静心选育培养的稀有家禽品种。作为原产地的吉安地区,在培育和养殖环境上具有得天独厚的条件,因此发展泰和乌鸡养殖的产业化道路,能带动当地贫困农户脱贫致富,带动吉安地区整体的经济发展。泰和乌鸡由于品种独特,在养殖条件和养殖技术上要求较高。基于此,着重阐述泰和乌鸡养殖条件、养殖技术以及养殖产业构建,从而实现以产业发展带动当地脱贫致富的目的。

白凤于飞正当时

作者：黄从周，李琼芝  日期：2022-07-11 文献类型 ：期刊 关键词：万国博览会 洁白如玉 誉满全球 甲天下 白凤 巴拿马 泰和乌鸡 珍禽 

描述：一方水土养一方生灵.1980-1981年,中国科学院组织专家对全国畜禽资源深入调查,得出泰和是中国乌鸡的故乡,并命名"中国泰和鸡".2000年8月,农业部将泰和乌鸡列为首批国家级畜禽保护品种;2004年,通过国家质检总局评定,泰和乌鸡获全国第一例活体原产地域保护产品;2007年6月,被列入世界地理标志产品名录.

赣菜“十大名菜”“十大名小吃”出炉

作者：陈尚平  日期：2022-07-11 文献类型 ：期刊 关键词：干辣椒 名小吃 三杯鸡 年糕 泰和乌鸡 美如画 腊肉 

描述：江西美如画,赣菜香天下。2月1日,江西正式发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”。赣菜“十大名菜”:宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡。赣菜“十大名小吃”:瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉。

丝羽乌骨鸡养殖要点

作者：暂无 日期：2022-07-11 文献类型 ：期刊 关键词：武山 丝羽乌骨鸡 泰和乌鸡 养殖要点 外貌 地方鸡品种 鸡种 江西省泰和县 

描述：丝羽乌骨鸡原产于江西省泰和县武山北麓,当地人称它为泰和乌鸡或武山鸡,是江西省有名的地方鸡品种。从外貌看,它与普通鸡种有明显差异,丛冠、绿耳,头上长有细长的丝羽,犹如胡须。丝羽乌骨鸡的毛是一丝一丝的,有五爪,抓上长有毛,头形像鹦鹉,非常好看。要养好丝羽乌骨鸡,鸡舍的选址非常重要。应选在地势平坦、向阳避风、地势开阔的地方,坐北朝南建舍。鸡舍可设计成单列式的,边上是人行走廊,南面和北面各开1扇窗,以便鸡舍空气对流,也有利于换气;南面的墙开一个门,供鸡群出入。鸡舍外围可设计成活动场,运动区域最好铺设一块沙地。

泰和乌鸡：十大特征 独一无二

作者：范玉庆，罗嗣红  日期：2022-07-11 文献类型 ：期刊 关键词：泰和县 油茶林 熟食制品 林下养殖 生态养殖模式 乌鸡白凤丸 泰和乌鸡 

描述：本期重要农业文化遗产江西泰和乌鸡林下生态养殖系统,是以林下养殖泰和乌鸡为特色的复合农业系统。林木(农田)为乌鸡提供可食草本、昆虫,林地(农地)提供栖息环境和土壤动物,为乌鸡品质的提升起到了促进作用,乌鸡觅食活动加速养分循环过程,鸡粪还田,提高土壤肥力。该系统包括16个镇、6个乡、2个垦殖场,已有2200多年的历史。