乌鸡罐头的生产工艺

描述：介绍泰和乌鸡的保健功效，研制泰和乌鸡罐头工艺及配方。

泰和乌鸡“南种北繁”产蛋性状改良及体尺相关性分析

描述：本实验旨在改良泰和乌鸡的产蛋性状及绿壳蛋率。以泰和乌鸡（♂）与绿壳蛋纯合子德化黑鸡（♀）杂交获得的F1代母鸡为实验组,泰和乌鸡纯繁母鸡为对照组,比较分析性状改良效果。结果显示:实验组保留了"乌脚、乌爪、乌皮、乌肉、乌骨"的优良种质性状。相比对照组,实验组的体重、体斜长、龙骨长、胸角、胫长分别显著提高了42.85%、18.47%、37.63%、23.75%、15.14%;见蛋日龄显著提前,300日龄产蛋数、蛋重、料蛋比和绿壳蛋率显著提高,胸宽和50%产蛋率的开产日龄无显著变化;实验组母鸡300日龄产蛋量与开产体重呈极显著正相关,与体斜长呈显著正相关,与胸宽、胸角呈极显著负相关,与龙骨长、胫长无显著相关性。本研究结论说明,以泰和乌鸡为父本,与德化黑鸡母本杂交后的F1代鸡特殊黑色种质性状得以保留,产蛋性状及产绿壳蛋率显著提高。

泰和乌鸡体尺和屠宰性能测定及相关性分析

描述：为研究泰和乌鸡的基本生产性能,试验以150日龄泰和乌鸡为研究对象,进行体尺和屠宰性能测定。结果显示150日龄泰和乌鸡屠宰率和全净膛率达到92%和64%以上,表明泰和乌鸡有良好的生产性能。泰和乌鸡体斜长与与半净膛重极显著相关(P<0.01),与全净膛重、翅膀重显著相关(P<0.05);胸宽与屠体重和腿肌重等极显著相关(P<0.01)。

生态放养的泰和乌鸡

描述：据了解，在我国鸡的品种约有250个，黄羽土鸡是人们饲养最为普遍的鸡种。然而在江西省的泰和县，当地人却更热衷饲养另外一种鸡，这种鸡羽毛洁白如雪，外形俊俏挺拔，它就是有着“白凤仙子”之称的泰和乌鸡。江西省农科院禽类研究院专家康昭风介绍说：与普通乌鸡相比，泰和乌鸡的生长速度较为缓慢，商品鸡250天出栏，重量只有1.25千克左右。

乌骨鸡品种与疗效

描述：在江西省泰和县马家洲武山脚下的汪陂村,千百年来出产一种乌骨的鸡种,人们叫它乌骨鸡,因该鸡群历年来饮武山汪陂村的水源而保持了乌鸡生态的鸡种特点,也叫武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡,传统以药用配方用或滋补食用而闻名。从地方优良品种志等资料考查,远在唐朝就有泰和乌鸡的

泰和乌鸡产业现状及发展的思路与对策

描述：泰和乌鸡是江西省泰和县独具特色的禽类种质资源,笔者通过多年来深入有关养殖场、贩运大户、加工企业进行调研,就泰和乌鸡产业及其发展对策作一浅析。

乌骨鸡育雏期管理要点

描述：乌骨鸡又称丝羽乌骨鸡、乌鸡,源自我国的江西省泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡,是一种杂食家养鸟,是我国特有的家禽珍贵品种.近年来,随着人们膳食结构改变和生活水平提高,对乌骨鸡的营养价值有了新的认识.乌骨鸡集药用、滋补、保健、美容、观赏等众多优点,尤其其鸡肉细嫩爽口,味鲜芳香,肉质好,营养和药用价值远远高于普通鸡,被人们称作“名贵食疗珍禽”.这些特点正契合人们的健康食品消费心理,在国内外市场行情看好,价位也较高,饲养经济效益较好.乌骨鸡育雏期管理是饲养的重要阶段,能否育好雏鸡是饲养乌骨鸡成败的关键.乌骨鸡雏鸡成活率的高低、生长的速度、体质的好坏都直接影响到饲养的经济效益.要使乌骨鸡雏鸡正常生长发育,群势整齐,成活率高,必须掌握以下管理要点.

泰和乌鸡养殖系统入选全国重要农业文化遗产

描述：近日，农业部公布了2016年中国重要农业文化遗产，认定408项有潜在保护价值的农业生产系统。其中，泰和县“泰和乌鸡养殖系统”成为该县第1个、全市第8个获得该项认定的项目。

泰和县泰和乌鸡产业集群的发展规划与推进举措

描述：1发展状况1.1基本情况泰和乌鸡发祥于泰和县武山汪陂涂村,距今有着2200多年的历史,有着众多的历史典故和传说,集观赏、药用、保健滋补于一身。自1986年泰和乌鸡养殖列入国家“星火”计划,泰和乌鸡产业快速兴起。经过多年的发展,产业链基本形成,泰和乌鸡养殖占全县家禽养殖业的80%以上,泰和乌鸡加工系列产品达130多个品种,已成为泰和县产业富民最具特色的优势产业。

泰和乌鸡：十大特征 独一无二

描述：本期重要农业文化遗产江西泰和乌鸡林下生态养殖系统,是以林下养殖泰和乌鸡为特色的复合农业系统。林木(农田)为乌鸡提供可食草本、昆虫,林地(农地)提供栖息环境和土壤动物,为乌鸡品质的提升起到了促进作用,乌鸡觅食活动加速养分循环过程,鸡粪还田,提高土壤肥力。该系统包括16个镇、6个乡、2个垦殖场,已有2200多年的历史。