承德坝上燕麦生产现状及发展对策

描述：承德坝上地区是河北省燕麦重要生产基地,有近百年的种植历史,年平均种植面积达1.7万hm2。本文主要概述了承德坝上地区燕麦生产概况,指出了3个当地燕麦产业发展中存在的问题,并对此给出4点建议。

基于Arduino 的食品腐败变质物联网监控系统

描述：食品腐败变质已成为食品安全中的主要问题之一。文章设计了一种基于 Arduino 和 ESP8266 的食品腐败远程物联网监控系统,通过移动端 App 即可远程监控食品是否发生腐烂变质。测试结果表明,该系统可以实时监测食品仓储气体状态,通过手机 App 管理人员可以随时查看食品仓储环境状况,在环境出现异常状况时能及时发出预警,提醒管理人员进行相应操作,减轻了管理人员的工作负担,具有一定的应用价值。

“促就业” 背景下构建食品专业学生毕业要求达成评价机制

描述：当前高校学生毕业及就业是当前教学改革优化的重要环节,通过对近两年食品专业本科毕业就业现状分析,指出食品专业本科毕业就业中存在的问题,并构建了以促进就业为目的的食品专业学生毕业要求达成评价机制,通过建立多元化就业模式、加强就业过程的动态管理、建立科学的就业效果评估机制、制定完善的就业计划和就业管理制度等实现食品专业本科毕业生就业,针对所面临的问题提出合理化建议,有效加以解决。

原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用

描述：在低摄入情况下，食物里的铅、镉、汞等金属元素会造成人体慢性中毒，这重大的食品安全问题对人类的健康构成了巨大的威胁。所以，食品分析微量元素的检测具有十分重要的作用。原子吸收法具有操作简便、可一起检测多种元素以及精密度高等的特点，现在已经被广泛的应用。

食品检验检测中存在的问题分析及应对策略

描述：随着社会经济的快速发展，人们逐渐提高了对食品安全的关注度，在实际食品检验检测过程中，仍由于多种因素影响忽略了检验细节，从而导致存在一定的质量问题，同时检验方法也会对检测的准确性、科学性产生直接影响，因此必须要加强对食品检测的深化研究。

动物源富铁功能食品开发研究进展

描述：全球约有1/2的人口正面临着微量营养素摄取不足"隐性饥饿"的问题,学龄前儿童、孕龄女性的缺铁贫血比例更是高达1/3。缺铁会造成机体氧气运输和造血过程受阻、金属酶的合成与功能异常、能量代谢障碍、机体免疫功能下降等。提高农副产品中微量营养素,尤其是铁的含量和生物有效性,对解决这一人类营养与健康问题具有重大的科学和实践意义。动物源铁主要以血红素铁和铁蛋白形式存在,其生物利用率显著高于植物源铁和常见铁补充剂,是较为理想的补铁源。但大部分动物源食品中的铁含量不高,如何增加动物肉、蛋、奶中铁含量鲜有研究。本文从畜禽体内铁代谢和分布特征出发,对比主要铁源在生物体内的生物利用效率,分析影响畜禽产品中铁富集的主要因素,并综述了富铁动物性食品的研发进展和市场应用前景。

皂荚刺黄酮提取及食品添加剂对其稳定性的影响

描述：以料液比、超声时间、提取时间、提取温度为考查因素,采用单因素试验和正交试验优化水提皂荚刺黄酮的提取工艺;研究常用食品添加剂及金属离子对皂荚刺黄酮稳定性的影响。结果表明,皂荚刺黄酮的最佳提取工艺为料液比1∶60 (g∶m L),提取温度80℃,提取时间80 min,超声时间15 min,此条件下提取的皂荚刺黄酮含量为4.57%。试验表明,葡萄糖、糖精钠、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、谷氨酸钠、琥珀酸二钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、丙酸钠、双乙酸钠、食盐、Zn2+有利于黄酮的稳定,其他食品添加剂对黄酮稳定不利。

承德传统荞麦食品-白荞“拨御面”的产业化发展

描述：本文主要综述了承德特色传统食品之一——白荞“拨御面”的发展现状，包括来历、加工、制作及现阶段该产业发展规模，并对今后其产业发展做出展望。

美国医疗器械“522上市后监测研究”介绍与启示

描述：美国食品药品监督管理局对上市后的医疗器械有数种监测途径。该文介绍了监测途径之一:"522上市后监测研究"。"522上市后监测研究"是一种具有预防性的上市后监测行为,其过程的科学严谨性、合理有效性和对各方资源数据的利用值得我国借鉴。

建基地 上规模 促销售 大力推进泰和乌鸡产业化经营

描述：泰和乌鸡是世界珍禽之一，具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌骨、乌肉等十大特征，不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有黑色素和１９种氨基酸、２７种微量元素，对人体有抗癌、美容、滋补等功能，是由泰和特有的土壤、水体培育而成的医食同源、药食两...